La gastronomie de chaque lieu est l’un des aspects que nous aimons explorer de plus en plus lors de nos voyages (nous sommes de plus en plus forts). Florence n’a pas fait exception à la règle et grâce aux conseils de nos amis, à nos visites et à quelques recherches en ligne, nous avons élaboré un mini-guide pour découvrir la ville en mangeant. Le résultat ? Excellent ! De la bonne nourriture à des prix abordables. Voici 10 restaurants où manger à Florence (bons et pas chers).
Où manger à Florence : restaurants recommandés
Dans la capitale de la Renaissance, la gastronomie est la norme car l’excellence culinaire est la règle. Comme dans le reste de la Toscane, les plats typiquement florentins sont simples, préparés avec des produits locaux savoureux et de qualité.
Bien sûr, les classiques made in Italy ne manquent pas (oui, nous allons vous recommander où manger la meilleure pizza de Florence), mais nous vous conseillons d’opter également pour un plat local. Que diriez-vous d’un authentique panino au lampredotto, d’une délicieuse pappa al pomodoro ou d’entrer dans la tradition culinaire avec une succulente fiorentina ?
* Nous nous efforçons de tenir nos articles à jour, mais il peut arriver que quelque chose nous échappe. Si vous trouvez des restaurants de cette liste fermés ou des prix différents, faites-le nous savoir pour que nous puissions la mettre à jour.
1. All’ Antico Vinaio
C’était notre endroit préféré pour manger à Florence, et je dis que c’était parce qu’en ce moment il y a toujours BEAUCOUP de monde. Et faire la queue à Florence, avec la quantité de bons endroits pour manger… pas vraiment. Allez-y donc aux heures creuses et si c’est impossible, ne perdez pas un temps précieux car dans la même rue, il y a d’autres endroits qui font des sandwichs et d’autres plats délicieux.
La spécialité de la maison est la schiacciata, un sandwich spécial composé d’un pain plat, carré et croustillant, que l’on remplit avec les ingrédients de son choix.
Le plus beau, c’est la qualité des produits : vous demandez du jambon avec de la mozzarella et de la tomate, ils coupent le jambon sur place et ouvrent une nouvelle mozzarella et une nouvelle tomate pour vous, sous votre nez. Ils proposent également des « spécialités maison » afin que vous ne soyez pas dérouté par tant d’alternatives.
Nous avons essayé la schiacciata à la porchetta et au pecorino toscan et la schiacciata « Boss » au jambon serrano, au pecorino toscan et à la sauce aux truffes. Les deux étaient délicieux, mais c’est la porchetta qui l’emporte !
2. Trattoria Mario
Traditionnelle et authentique, si seulement il y avait toujours des endroits comme celui-ci à Florence ! Si vous voulez manger une bonne fiorentina ici, mais si vous préférez opter pour quelque chose de moins cher, il y a beaucoup de plats du jour (surtout les entrées) qui coûtent moins de 10€. Les seconds plats coûtent un peu plus cher, mais restent peu onéreux. Les plats de pâtes sauce ragù sont particulièrement savoureux, préparés dans une mijoteuse pendant 4 heures, et ça se voit !
La nourriture est bonne, les propriétaires sont sympathiques et l’addition est plus qu’honnête : à recommander !
3. Da Nerbone, une autre légende où manger à Florence
Un autre de nos restaurants préférés pour manger à Florence. Cependant, si vous aimez les endroits chics, mieux vaut passer votre chemin : ici, vous partagerez la table avec de vieux Toscans et des touristes affamés. Venez si vous voulez goûter des plats typiquement toscans dans une atmosphère traditionnelle et à bon prix.
Nous avons goûté ce que beaucoup considèrent comme le meilleur sandwich au lampredotto de Florence et un délicieux plat de pâtes aux aubergines, tomates et fromage de brebis. Au fait, savez-vous ce qu’est le lampredotto ? Des tripes de vache ! Prix : sandwichs et soupes à 4,50-6€ et pâtes à 7-10€.
Conseil supplémentaire : pendant que vous y êtes, n’oubliez pas de monter au premier étage du Mercado Centrale. Il y a quelques temps, un espace food y a été aménagé (plus chic que celui d’en bas) mais avec des propositions gastronomiques très intéressantes : des plats typiquement toscans aux options ethniques comme les dumplings.
4. Trattoria Da Rocco
Un autre restaurant que nous vous recommandons de visiter à l’intérieur d’un marché, bien que dans ce cas il s’agisse du marché de Sant’Ambrogio. Da Rocco, comme le précédent, propose des plats typiques de l’Italie, savoureux et à bon prix, bien que l’endroit soit un peu plus soigné. Une entreprise familiale très appréciée.
5. I’Brindellone
Institution à Florence, l’Brindellone est célèbre pour préparer la meilleure fiorentina de la ville (une escalope de veau typique de la région). Cependant, si vous voulez goûter ce « bocatto di cardinale », préparez-vous à dépenser un peu plus que prévu… Mais si vous pouvez vous le permettre, l’expérience vaut chaque euro dépensé !
6. Gustarium
Envie d’une pizza ? N’hésitez pas à venir ici, car c’est là que vous pourrez manger l’une des meilleures pizzas de Florence. Les pizzas sont achetées au poids, ce qui permet d’en commander plusieurs sortes. Ce n’est pas la pizza la moins chère du quartier, mais les ingrédients sont frais et de qualité, et pour moins de 10 €, vous mangerez à merveille.
En prime, le personnel est très sympathique. Une excellente option si vous voulez acheter une pizza et l’emporter avec vous pour manger quelque part à Florence.
7. Trattoria I’raddi, une bonne option dans le quartier de l’Oltrarno
Ce restaurant du quartier de l’Oltrarno propose un menu saisonnier qui change tous les deux mois. Nous n’avons pas eu l’occasion d’y aller car nous avons préféré essayer les deux marchés et profiter de l’Antico Vinaio dont nous étions amoureux, mais les critiques que nous avons lues sont excellentes. Parmi les plats recommandés, citons les crostini toscans mixtes, la pappa al pomodoro ou les tortelli di patate al ragú toscano.
Jusqu’à il y a peu, le restaurant proposait un menu du jour très pratique (avec des plats à partir de 4€), mais il semble qu’il l’ait supprimé et que vous ne puissiez plus commander qu’à la carte. Prix moyen : de 10 à 15 € par personne.
8. Pizzeria Berberè
Lors de ma dernière visite à Florence, après avoir raté la schiacciata à l’Antico Vinaio (je n’aurais même pas fait la queue aussi longtemps !), j’ai tenté ma chance dans cette pizzeria et je pense que cela s’est très bien passé. J’ai opté pour la pizza à la mozzarella de buffle, au prosciutto di norcia, à la roquette et à l’huile d’olive aromatisée à l’orange (brutal ! Quelle invention !).
J’ai adoré, même si je n’avais pas réalisé qu’il s’agissait d’une pizza blanche. Si vous aimez les tomates comme moi, demandez-leur de la faire rouge. Avec une bouteille d’eau gazeuse, j’ai payé 17 €.
Il y a deux établissements : à San Frediano et à Santa Croce (où je suis allée), mais mon amie Audrey, qui vit dans la ville, m’a dit qu’ils allaient ouvrir d’autres établissements !
9. Pasticceria Sapienti&Crociani
Au nord de Santa Maria Novella, près de la Porta al Prato, vous trouverez cette pâtisserie où nous avons dégusté de délicieuses pâtisseries mignonnes (les mini cannolis et la pâte à la pistache dans une mini tasse en chocolat sont délicieux). Donc si vous cherchez un endroit local pour boire un bon cappuccino et l’accompagner de délicieux desserts, c’est l’endroit qu’il vous faut.
10. Gelateria dei Neri, la meilleure glace de Florence
Et pour couronner le tout, rien de mieux qu’un bon gelato. La Gelateria dei Neri est peut-être la meilleure gelateria de Florence… et à deux pas de l’Antico Vinaio, vous l’aurez compris : après avoir dévoré la schiacciata, foncez sur une glace.
Les parfums sont nombreux, des classiques aux plus étranges. La pistache et la framboise sont à tomber !
Autres endroits pour manger (et options végan à Florence)
Si vous avez encore faim, jetez un coup d’œil à ces autres endroits où vous pouvez prendre un bon repas à des prix plus que raisonnables :
- Trattoria Da Burde
- Osteria Nuvoli
- Trattoria dell’orto
- Osteria de’ Neri
- Trattoria Il Contadino
Voici quelques options végan pour manger au restaurant à Florence :
- Il Vegano
- Giumella
- Amblé
- ORA
- Santo Falafel
- Tripperia Vegana
- L’Ov Osteria Vegana
- Veg&Veg
- Ramerino
Vous avez faim ? S’il y a bien une chose dont vous ne manquerez jamais en Italie, c’est d’endroits où vous pourrez recharger votre énergie et vos calories brûlées. Voici nos 10 restaurants et lieux de restauration préférés à Florence bons et pas cher. Vous y êtes allés ? Vous en recommandez d’autres ?
