Cette liste de restaurants où bien manger à Tolède à un prix raisonnable vous aidera à profiter au maximum de l’une des plus belles villes médiévales du monde.
En plus de vous promener dans les rues de la vieille ville et de découvrir les monuments les plus intéressants des trois cultures qui ont cohabité pacifiquement dans cette ville pendant des siècles, nous vous recommandons de goûter certains des plats les plus typiques de la cuisine de La Manche, tels que la perdrix mijotée, les carcamusas, le riz à la toledana, le cochifrito et, bien sûr, le célèbre massepain de Tolède en dessert.
Même si nous savons que dans cette ville et dans toute la province de Castille-La Manche, on mange très bien partout, il est important d’avoir une liste des établissements qui proposent des produits de qualité à un prix raisonnable et d’éviter les menus touristiques qui privilégient la quantité plutôt que la qualité.
Sur la base de notre expérience gastronomique, lors de nos deux visites dans cette ville, nous avons dressé cette liste des lieux incontournables à visiter à Tolède et avons sélectionné les 10 meilleurs restaurants de Tolède.
1. Bar Ludeña
Situé au cœur de la vieille ville, le Bar Ludeña est l’un des restaurants les plus célèbres où manger à petit prix à Tolède.
Cet établissement sert de délicieux plats locaux faits maison, tels que la perdrix à la toledana et surtout les carcamusas, un plat de leur invention composé de viande mijotée avec des tomates, des petits pois et une sauce légèrement épicée.
Si vous ne voulez pas rester sans table pour déguster les plats à la carte ou le copieux menu à 15 euros, il est recommandé d’arriver tôt, car les réservations ne sont pas acceptées.
- Adresse : plaza de La Magdalena, 10.
- Horaires : du lundi au samedi de 13h à 16h et de 20h à 23h, le dimanche uniquement à midi.
2. El Albero
El Albero, situé à l’extérieur des remparts près de la Puerta Nueva de Bisagra, est un autre des meilleurs restaurants de Tolède.
Ce restaurant, fort de plus de 30 ans d’expérience, sert des plats typiques de la cuisine espagnole et de La Manche, tels que la perdrix mijotée, les ris de veau ou la queue de taureau, en utilisant les dernières techniques culinaires et des produits de la plus haute qualité.
Les prix, bien que supérieurs à la moyenne, sont très raisonnables compte tenu de la qualité offerte. Il est recommandé de réserver à l’avance.
- Adresse : calle Diputación, 6. Tél. : +34 925 25 40 69.
- Horaires : du mercredi au lundi de 13h30 à 16h et du mercredi au samedi de 21h à 23h.
3. El Trebol, l’un des meilleurs restaurants de Tolède
El Trebol, situé à quelques mètres de la très fréquentée Plaza Zocodover, est un endroit parfait pour manger bon marché et bien à Tolède.
Cette brasserie au magnifique design intérieur est chaque jour remplie de gens venus déguster ses tapas les plus emblématiques, telles que la bomba de patata, les bocadillos de lomo et les parrillas de carne. Le prix moyen de chaque tapa est compris entre 4 et 5 euros, les sandwichs coûtent moins de 3 euros et les grillades environ 10 euros.
Le seul inconvénient de cet établissement est sa petite taille, qui vous oblige à attendre un bon moment au comptoir en buvant une bière.
- Adresse : calle de Santa Fe, 1.
- Horaires : du lundi au vendredi de 9h à minuit, samedi et dimanche de 11h à 1h.
4. La Mar Salá
La Mar Salá, situé en dehors de la vieille ville, a été notre grande découverte gastronomique lors de notre dernière visite à Tolède.
Ce petit restaurant design, où le personnel est aux petits soins, est spécialisé dans les fruits de mer et le poisson sauvage de grande qualité. Parmi ses plats élaborés aux saveurs fantastiques, on retiendra notamment le tartare de thon rouge sauvage, les crevettes rouges ou les sardines fumées.
En plus de déguster les plats à la carte accompagnés d’un bon vin, vous avez également la possibilité de choisir un menu exécutif de 6 plats pour 36 euros.
- Adresse : calle Honda, 9. Tél. : +34 925 25 47 85.
- Horaires : du lundi au samedi de 12h30 à 16h et du jeudi au samedi de 20h30 à 23h30.
5. La Abadía Cervecería Artesana
C’est l’endroit idéal pour les amateurs de bière artisanale qui souhaitent déguster un plat typique de La Manche ou grignoter quelque chose sur le pouce (on y trouve aussi bien des croquettes fourrées à la perdrix et aux cèpes que des hamburgers).
Ils proposent un menu spécial à 24 € qui vaut le détour : en entrée, vous avez le choix entre du fromage manchego, un asadillo manchego, du pâté de gibier et une béchamel au faisan et aux cèpes ; en plat principal, du riz à la perdrix ou du filet de cerf à la sauce aux champignons ; en dessert, un punch au massepain avec une truffe au chocolat et, bien sûr, de la bière artisanale.
Le restaurant est également très joli, situé dans des caves avec des citernes voûtées.
- Adresse : C. Núñez de Arce, 3, 45001 Toledo.
- Horaires : Tous les jours de 9h à minuit.
6. Cuchara de Palo
Du lundi au vendredi midi, ils proposent un menu intéressant pour environ 11 € (entrée, plat principal et dessert) ou si vous préférez commander à la carte, pas de problème !
Vous trouverez des tapas, comme « El Mollete de los Montes » avec du filet ibérique, une sauce castillane et un gratin de fromage (3,5 €), ainsi que des plats typiques de Tolède comme les carcamusas (viande maigre de porc avec des légumes de saison) ou le rôti de cerf à l’orza. Prix moyen par personne : 10-15 €.
- Adresse : calle de Sta. Fe, 2, 45001 Toledo.
- Horaires : Tous les jours de 10h à 23h30..
7. La Fábrica de Harinas
La Fábrica de Harinas, située entre les deux synagogues les plus importantes de l’ancien quartier juif, est un autre restaurant où l’on peut très bien manger à Tolède.
Dans cette ancienne usine située au rez-de-chaussée du magnifique hôtel San Juan de los Reyes, on prépare des recettes traditionnelles élaborées avec une touche d’avant-garde. En plus d’une carte variée proposant des plats tels que les ris de veau, la perdrix à la toledana ou le filet de porc, il propose trois menus allant de 18 à 32 euros, soit le prix du menu dégustation.
- Adresse : calle Reyes Católicos, 5. Tél. : +34 925 28 35 49.
- Horaires : tous les jours de 13h à 16h et de 20h à 23h.
8. El Botero, un autre restaurant où manger à Tolède
El Botero, une taverne traditionnelle située à quelques mètres de la cathédrale de Tolède, est l’endroit idéal pour déguster des plats typiques avec une touche moderne, accompagnés d’un bon vermouth maison.
De délicieuses croquettes, de la viande de cerf, des lasagnes à la queue de taureau et de la morue au charbon font partie des plats les plus recommandés.
Au rez-de-chaussée, l’ambiance est très animée, idéale pour déguster des tapas ou prendre un cocktail le soir, tandis qu’à l’étage, vous pouvez manger dans une atmosphère plus calme pour environ 25 euros par personne.
Mention spéciale pour l’attention particulière du personnel qui vous explique la préparation de tous les plats.
- Adresse : calle Ciudad, 5. Tél. : +34 925 28 09 67.
- Horaires : lundi de 12h à 17h ; mercredi, jeudi et dimanche de 12h à 1h, vendredi et samedi de 12h à 2h30.
9. Clandestina De Las Tendillas
Si vous souhaitez goûter à une cuisine fusion de différents styles et dans différents espaces, rien de mieux que de vous rendre à la Clandestina de las Tendillas.
Dans un jardin, une taverne, un salon ou une cave voûtée, vous dégusterez les délicieux plats préparés par le chef avec des ingrédients de première qualité fournis par des producteurs locaux.
Parmi les plats les plus demandés, on trouve le cochon de lait désossé, les croquettes et les boulettes de viande de cerf, le riz et les raviolis. Le repas complet peut vous coûter environ 20 euros par personne.
- Adresse : calle Tendillas, 3. Tél. : +34 925 22 59 25.
- Horaires : du mardi au dimanche de 13h à 15h45 et du mercredi au samedi de 20h à 22h45.
10. COMES
Si vous en avez assez de la cuisine traditionnelle de La Manche, vous pouvez vous changer les idées avec les pizzas du COMES.
Outre les énormes pizzas italiennes faites maison, comme la Cervantina, nous vous recommandons également de goûter le millefeuille à la citrouille, les raviolis à la queue de taureau et les desserts.
Le service est également l’un de ses points forts, avec un personnel très attentionné qui vous aidera à choisir vos plats.
- Adresse : calle Sierpe, 4.
- Horaires : tous les jours de 9h à minuit.
Tous ces restaurants où manger à Tolède sont situés sur les itinéraires touristiques de la vieille ville, que vous pouvez organiser en suivant ce guide de Tolède en une journée.
Le moyen le plus courant pour se rendre à Tolède depuis Madrid est de prendre le train à grande vitesse AVANT qui part d’Atocha toutes les heures et met un peu plus d’une demi-heure. Bien que les trains soient fréquents, il est recommandé de réserver vos billets la veille, surtout si vous voyagez pendant les vacances ou le week-end, afin de ne pas vous retrouver sans place.
